Abstract

Sebuah industri roti skala rumahan di daerah Cigadung, Kota bandung, Jawa Barat ingin meningkatkan kapasitas produksinya pada proses pengemasan. Saat ini di pasaran, harga mesin pengemas roti berkisar diantara Rp. 300 juta per unit, hal ini sangat memberatkan pengusaha kecil pada umumnya. Pemilik perusahaan hanya mampu membeli mesin dengan harga kurang dari Rp. 80 juta. Maka dilakukan penelitian untuk merancang konstruksi mesin pengemas roti dengan spesifiasi yang sesuai, dan harga kurang dari Rp. 80 juta. Dilakukan proses perancangan dengan menggunakan metode VDI 2222dengan tahap merencana, mengkonsep, merancang dan penyelesaian yang menghasilkan sebuah mesin pengemas roti dengan input roti manual (oleh operator) disimpan dalam sebuah infeed conveyor, dilanjutkan dengan pembungkusan roti oleh plastik film dengan mekanisme roll dan dibentuk dalam sebuah plat pembungkus. Kemudian sistem sealing dengan menggunakan fin seal merekatkan bagian bawah kemasan, lalu bagian depan dan belakang sekaligus dilakukan sealing dan cutting pada bagian end sealer jaw. Terakhir, plastik keluar dalam keadaan terbungkus dan meluncur melalui sebuah plat miring menuju wadah. Dari hasil perancangan yang telah dilaksanakan, diperoleh kesimpulan mesin pengemas roti memiliki spesifikasi yang sesuai dengan industri kecil, dan harga Rp. 71.000.000,-.

Full Text